nabiał Tag Archive

  • Czy warto jeść nabiał?

    Dookoła nabiału krąży wiele przekazów. Jedni mówią, iż należy go spożywać, ponieważ to źródło wapnia. Pozostali mówią aby nie spożywać, ponieważ wapń się nie wchłania. Natomiast wedle oficjalnej piramidy dobrego odżywiania, jaką można odnaleźć na stronie Instytutu Żywności i Żywienia, nabiał znajduje się na czwartym poziomie. Na tejże samej stronie, pod piramidą można przeczytać, iż mleko oraz artykuły mleczne powinny być pewnym elementem normalnej diety gdyż są zarzewiem wapnia oraz białka o doskonałej wartości biologicznej. Pomimo to w internecie można odnaleźć całą rzeszę produktów przeczących tejże tezie.

    Co musimy wiedzieć na temat nabiału?

    Na starcie należałoby objaśnić jedną rzecz – tłuszcz z nabiału jest niezwykle zdrowy oraz wszelkie doświadczenia są jednoznaczne na tenże temat. Czystym tłuszczem z nabiału jest masło klarowane oraz mogą je spożywać właściwie wszyscy. Kłopoty z nabiałem pochodzą nie z tłuszczu, lecz z innych jego elementów.

    Nabiał natomiast trądzik – jest się czego bać?

    Niestety tak. Doświadczenia wskazują, iż wypicie dziennie 1 szklanki artykułu nabiałowego służy zepsuciu się cery o 43% ! Są za to odpowiedzialne zapewne białka mleka krowiego, jakie podnoszą w systemie ilość insuliny i insulinopodobnego czynnika wzrostu IGF-1, jakie wywołują zwiększone wydzielanie łoju. Natomiast dotyczy to jedynie osób predysponowanych. Poszczególni mogą wlewać w siebie litry mleka oraz nie zobaczą poprzez całe życie najmniejszego pryszcza, natomiast u osób bardziej skłonnych do owego rodzaju zmian dodatek śmietanki w kawie wywoła wzrost stanu zapalnego.

    Czemu pokrycie zamówienia na wapń jest takie istotne?

    Wapń jest najistotniejszym elementem artykułów nabiałowych. Jest potrzebny do budowy własnych kości oraz zębów. Również jest w pełnej proporcji z fosforem, poprzez co łatwo się wchłania oraz wzmacnia system kostny. Do 10. roku życia nasz system gromadzi 50% tego minerału w kościach, tymczasem w przeciągu następnych 10 lat – kolejne 40%, więc tak istotna jest jego odpowiednia podaż w żywieniu dzieci oraz młodzieży.

    Wartości nabiału

    Jeśli idzie o elementy wzmacniające jakie zawarte są w nabiale, to ich lista jest naprawdę imponująca. Nabiał, to przede wszystkim duże źródło wapnia, jaki stanowi standardowy materiał kości w systemie człowieka. W czasie, w jakim rozpoczyna w systemie brakować wapnia, to kości stają się znacznie słabsze bardziej wrażliwe na złamania. Podwyższone zapotrzebowanie na wapń jest w czasie dorastania, kiedy młodzież szybko rośnie, natomiast również w starszym wieku, kiedy system człowieka rozpoczyna mieć kłopoty z przyswajaniem wapnia. Wtedy może wykazać się potrzebna właściwa suplementacja diety.

    Jedzenie zdjęcie utworzone przez Racool_studio - pl.freepik.com
    Możliwość komentowania Czy warto jeść nabiał? została wyłączona